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甜椒回锅肉套饭

发表时间:2018/8/2 17:03:55  浏览次数:429  
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【甜椒回锅肉

甜椒回锅肉是一道以二刀肉、大甜椒、油等为主要食材制作的美食。


【食材】

五花肉、大甜椒、子姜、老抽、郫县豆瓣、少许甜面酱、盐、味精。


【做法】

1、肉洗净,加老姜煮7成熟(以筷子插入肉中不渗出血水为度),冷却后切片。甜椒切方形,子姜切片。

2、热油锅放肉炒,炒到肉要卷的时候(俗称灯盏窝),放豆瓣、甜面酱、少许老抽,翻炒香,再加子姜、甜椒炒2分钟放味精和盐即可。 






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